Les recettes de saison de Jean-Marie Cuny

La Gazette Lorraine a eu une riche idée de mettre à la disposition des Lorrains les recettes de Jean-Marie Cuny, publiées trimestriellement dans cette sympathique revue dédiée au patrimoine et à l'environnement en Lorraine.

Présentées dans un élégant coffret composé de 4 coffrets-lutrins, 64 recettes personnelles de l'ami Jean-Marie sont offertes à la curiosité des amoureux de la cuisine traditionnelle de nos départements lorrains.

Concoctées spécialement pour La Gazette Lorraine, saison après saison, voici enfin réunis les ingrédients des meilleures d'entre elles : une bonne cuillerée d'histoire régionale, une pincée d'anecdotes, un doigt de traditions... Touillez et c'est tout le patrimoine culinaire de la Lorraine qui réjouira vos tablées familiales ou d'amis !

A la portée de tous les appétits, ces recettes de saison sont faciles à mettre en oeuvre pour une cuisine de la ville comme de la campagne, simple, pleine de bon sens, aussi moderne que traditionnelle, respectueuse des terroirs et des produits de saison.

Et comme le dit si bien "le" Jean-Marie : "Vous m'en direz des nouvelles !".

 

>> Les recettes de saison de La Gazette Lorraine, par Jean-Marie Cuny, coffret de 4 boîtiers-lutrins, 64 recettes des terroirs lorrains (15 €).

Bleurville : Au revoir Monsieur le Curé !

Son âge – 84 ans - et quelques soucis de santé l’ont décidé à prendre une retraite bien méritée. Le vieux presbytère de Bleurville va fermer ses portes avec le départ du dernier prêtre de la paroisse. Après y avoir accueilli des dizaines de curés depuis des siècles…

Ils étaient nombreux, ce samedi 2 octobre, les paroissiens de Notre-Dame de la Saône à venir rendre hommage à leur curé. Après la messe célébrée en l’église de Regnévelle par les abbés Jean-Marie Lallemand, curé doyen de Neufchâteau, et Clément Ayéméné, curé de la paroisse, l’abbé Villaume avait souhaité réunir toute la grande paroisse afin de remercier les fidèles pour ces 16 années de sacerdoce passées parmi eux. Nommé curé in solidum en 1994 avec l’abbé Pierre Maillard, alors curé de Monthureux, l’abbé Villaume résidera à la cure de Bleurville, prenant ainsi la suite de l’abbé André Houot. Il aura la lourde tâche de regrouper les onze clochers du secteur au sein de la grande paroisse dédiée à Notre-Dame de la Saône. Il mènera cette réorganisation avec le souci constant d’être à l’écoute des fidèles et de ne rien engager sans leur avis. Formateur et pédagogue dans l’âme, il organisa aussi la prise en charge des obsèques par les laïcs.

Comme le rappela Denis Bisval, au nom du conseil pastoral, « l’abbé Villaume veillait à prendre l’avis de chacun avant de prendre ses décisions pastorales tout en laissant toujours du temps afin de les laisser mûrir. » Et d’expliquer « qu’il avait acquis cette sagesse auprès des populations africaines auprès desquelles il oeuvra durant près de 30 ans ». L’abbé Villaume fut en effet prêtre fidei donum au Mali. Son action missionnaire consista surtout en la formation de centaines de catéchistes maliens. Mais avant de partir pour l’Afrique, notre curé avait déjà eu l’occasion de s’illustrer au début des années 60 dans le quartier de la Vierge à Epinal où il lança la construction de l’église Sainte-Maria-Goretti grâce à une vaste campagne d’appel aux dons avec l’opération « Agglo ».

De nombreux maires du canton de Monthureux-sur-Saône et de Lamarche avaient tenu à être présents afin de témoigner de leur amitié à l’abbé Villaume qui a toujours entretenu les meilleures relations avec les municipalités.

Solitaire dans l'âme et grand marcheur devant l’Eternel, notre cher abbé parcourait les chemins de Bleurville, béret sur la tête, bâton dans le dos et sandales aux pieds, à toute heure du jour… et de la nuit ; il se rendait souvent en effet à la Grande-Croix en pleine nuit afin d’y prier et d'y méditer...

L’abbé Villaume rejoindra fin octobre la maison de retraite des prêtres du diocèse à Saint-Dié. Nous lui souhaitons une bonne et paisible retraite avec ses frères prêtres. On ne vous oubliera pas Monsieur l'abbé.

 

Presbytère et église paroissiale Saint-Pierre-aux-Liens de Bleurville

[clichés H&PB]

La Gazette Lorraine : Vosges, terre de tourisme

La Gazette Lorraine d'automne, comme à son habitude, nous présente un riche sommaire autour du patrimoine et de l'environnement en Lorraine :

- entretien avec Georges Duménil : une vie pour le patrimoine

- l'agonie de l'abbaye de l'Etanche

- Vosges, terre de tourisme

- le langage de la vigne

- le domaine de Lindre, un nouvel avenir

- la chaufferie de la Rochette CEMP à Laneuveville-devant-Nancy

- la ligne 1 à Nancy

- les peintres et graveurs de Metz

Et découvrez les recettes de saison de La Gazette Lorraine présentées par Jean-Marie Cuny !

 

>> La Gazette Lorraine est en vente en librairie et sur abonnement. Plus d'infos sur www.gazette-lorraine.fr

Des médiévistes au chevet de la commanderie de Xugney (Vosges)

[Vosges Matin]

2000 ans d'art marial

Cliché : statue de Notre-Dame de Sion

[L'Abeille de Neufchâteau]

Nancy : « La Lorraine au fil de l'onde » sur la place Stanislas

La place Stanislas accueille pour un mois un jardin éphémère sur le thème de "la Lorraine au fil de l'onde". En hommage à ses cours d'eau.

Une région, un terroir, des rivières. En Lorraine, elles ont patiemment serpenté, creusé leur sillon. Elles ont déposé leurs alluvions, fertilisé les sols. Des hommes ont rêvé leur vie sur ces rives. Des cités sont nées de l'énergie vitale, de l'eau qui s'écoule, qui relie. La nature a donné aux Lorrains de tous les temps la force de croire, d'espérer une récolte. Elle a donné l'exemple, dévoilé la beauté des cornouillers, des saules, des prêles, des joncs et de toutes ces plantes qui s'épanouissent au fil de l'onde.

Une terre riche, généreuse, une terre à jardiner, un Eden à préserver. Un jardin éphémère à visiter sur la place Stanislas jusqu’à la Toussaint.

En passant par la Lorraine... au fil de l'onde (clichés : H&PB)

Claudon (Vosges) : hommage à Gaby Bontems, historien du village

[Vosges Matin]

La fonderie de cloches de Robécourt (Vosges)

[L'Abeille de Neufchâteau, sept. 2010]

La collection Guingot au musée d'Epinal

La collection Guingot du musée départemental d'Art ancien et contemporain à Epinal présente un des rares exemples de fonds muséal provenant d'une dynastie d'artistes, celle de Louis, Henri et Mercédès Guingot. Elle retrace une des plus belles pages de la vie artistique en Lorraine, dans le département des Vosges et à Epinal, la cité de l'Image.

La collection Guingot forme un ensemble de 156 oeuvres qui nous restituent dans leur grande variété six décennies de création : l'Art nouveau à Nancy avec Louis Guingot, l'inventeur du camouflage militaire ; l'Art déco avec Henri Guingot, le sculpteur, qui fut également le créateur du musée international de l'imagerie populaire au sein du musée départemental ; la gravure et le dessin figuratif de l'après-guerre avec Mercédès Guingot.

Avec la dynastie Guingot, au-delà des aspects artistiques en prise directe avec leur époque, c'est aussi toute l'histoire mouvementée du XXe siècle en Lorraine qui revit dans les actions patriotes des trois artistes avec, notamment, le journal de guerre d'Henri Guingot de 1916 à 1918, puis le souvenir des actes de résistance du couple Guingot durant la Seconde guerre mondiale.

L'ouvrage, fort documenté et magnifiquement illustré, constitue le catalogue de l'exposition sur les oeuvres de la famille Guingot présentée au MDAAC d'Epinal du 23 janvier au 10 avril 2009.

 

>> La collection Guingot au musée départemental d'Art ancien et contemporain. Louis, Henri et Mercédès, une dynastie d'artistes vosgiens, Philippe Bata et Gaëlle Gaspard (sous la dir.), éditions Illustria, 2010, 255 p., ill. (39 €).

Les Journées du Patrimoine en Saône Lorraine... suite

>> Hommes et femmes célèbres en Saône Lorraine : conférence de Jean-François Michel, à Monthureux

 

>> L'héritage industriel de la Saône Lorraine

 

>>  Des chevaux et des hommes à la ferme du Bignovre, à Bleurville

Saint Vincent de Paul et la Lorraine

L'Eglise de Lorraine célébre cette année le 350ème anniversaire de la mort de saint Vincent de Paul, apôtre de la charité au XVIIe siècle. La cathédrale de Nancy accueille une exposition qui présente l'histoire et l'actualité de l'oeuvre de charité des Equipes Saint-Vincent.

Vincent de Paul est née dans les Landes en 1581. Après ses études à Dax, il devient précepteur dans la famille de Gondi puis établit en 1617 à Châtillon-sur-Chalaronne, près de Lyon, la première confrérie de la Charité rassemblant des laïcs qui se mettent au service des familles en difficulté ainsi que des malades. En 1633, il fonde avec Louise de Marillac la compagnie des Filles de la Charité pour le service des pauvres.

Face aux malheurs qui frappent la Lorraine depuis le milieu des années 1630, Vincent de Paul organise des secours à partir de 1639 en direction des populations des duchés ravagés par la guerre de Trente Ans. S'il ne vient pas personnellement en Lorraine, il enverra des missionnaires afin d'organiser les secours.

Il décède le 27 septembre 1660 à Paris. Vincent de Paul sera canonisé en 1737.

Présentes à Nancy depuis 1690, les Equipes Saint-Vincent poursuivent la lutte contre la précarité et assurent l'accueil des personnes isolées, organisent des cours de français et un atelier d'insertion, oeuvrent dans des maisons de retraite et animent un club de personnes âgées.

 

Exposition Saint Vincent de Paul, cathédrale de Nancy (cliché H&PB).

  

>> Contact : [e-mail]

 

Oiseaux de Lorraine

En 1993 paraissait un livre novateur aux éditions Serpenoise : "A la découverte des oiseaux de Lorraine". Dix-sept ans plus tard, force est de constater que la situation ornithologique de notre région a changé. A la suite de la dégradation de nos milieux naturels, certaines espèces sont en nette régression tandis que d'autres font leur apparition à la faveur d'un certain réchauffement climatique ou du développement de nouveaux habitats.

Il était donc important d'actualiser les connaissances sur le statut et la répartition des oiseaux en Lorraine pour une nouvelle présentation de notre avifaune. C'est l'objet premier de cet ouvrage qui traite ainsi de façon détaillée des différentes espèces que l'on peut rencontrer dans les quatre départements lorrains.

Les amateurs de vie sauvage y trouveront toutes les informations indispensables à la connaissance et à l'observation des oiseaux en Lorraine. Nombreux clichés, cartes de répartition, conseils pour débuter l'ornithologie, pour découvrir de nouveaux sites et pour accueillir les oiseaux font de ce livre un outil passionnant et fort utile pour entrer dans un monde de plumes, de couleurs et d'émotions.

 

>> Oiseaux de Lorraine, Frédéric Fève, éditions Serpenoise, 319 p., ill., préface de CharlElie Couture (25 €).

Les Cahiers du Château de Lunéville 2010 sont parus

Publiés à l'occasion de la réception des travaux de la chapelle du château de Lunéville, le numéro 6 des Cahiers du Château est consacré principalement à son histoire, son origine et sa postérité.

Le lecteur découvrira également l'histoire de l'église Saint-Jacques de Lunéville, lieu de culte de la cour de Stanislas, la politique religieuse et les dévotions du duc Léopold, la religion du roi Stanislas, la musique à la cour de Lunéville au XVIIIe siècle.

Le point sur les travaux de restauration du château est consacré à la renaissance des décors en gypserie de la chapelle. Un bilan provisoire de l'archéologie des châteaux qui se sont succédés sur le site de Lunéville est présenté par les archéologues de l'Inrap.

Un peu décalé avec le thème de ce numéro, incursion dans l'histoire de mode féminine au Siècle des Lumières avec la garde-robe de la duchesse Elisabeth-Charlotte, épouse de Léopold.

L'art religieux à Lunéville est observé à travers la synagogue à la fin du XVIIIe siècle et le trésor liturgique de la chapelle du château.

Enfin, une demeure champêtre des environs de Nancy nous ouvre ses portes : le château de Bouzey à Laneuveville-devant-Nancy.

 

>> Les Cahiers du Château, n° 6, 2010, collectif, Conseil général de Meurthe-et-Moselle, 67 p., ill. (9 €).

 

Les Journées du Patrimoine en Saône Lorraine

> A l'abbaye bénédictine Saint-Maur de Bleurville

 

> Au pôle d'activités du Mont de Savillon

[

Vosges Matin]

 

Ils sont célèbres ces Lorrains !

Voilà un petit ouvrage bien sympathique qui réjouira petits et grands.

René Bastien et Bernard Laurendin brossent vingt portraits de Lorrains et de Lorraines de tous les temps qui se sont illustrés dans la vie politique, artistique, religieuse, militaire ou scientifique.

Vingt personnages lorrains désormais célébres grâce à leurs talents d'artistes, d'inventeurs, d'orateurs ou d'intrépides militaires.

De Jeanne d'Arc à Jean Morette en passant par Jules Ferry, Georges de La Tour, l'abbé Henri Grégoire, Joseph Cugnot ou Soeur Hélène, chacun y découvrira des témoins et des acteurs de la riche histoire de notre Lorraine.

Le livre est illustré avec un trait plein d'humour par Sylvia Chieu.

A mettre surtout entre les mains de tous les enfants. Pour les initier à l'histoire de la Lorraine et leur donner des modèles de vie.

 

>> Ils sont célèbres ces Lorrains !, René Bastien et Bernard Laurendin, éditions Serpenoise, 2010, 45 p., illustration par Sylvia Chieu, préface de Marcel Cordier (10 €).

Voyage en principauté de Salm

[Vosges Matin]

Un prêtre vosgien gardien de Tibhérine

[Vosges Matin]

"Le livre sur la Place" avec Jean-Marie Cuny

Notre historien régionaliste et fondateur-directeur-animateur de La Nouvelle revue lorraine était présent au 32ème Livre sur la Place installé place de la Carrière à Nancy durant tout ce week-end.

Ce fut l'occasion pour Jean-Marie Cuny, infatigable défenseur de l'histoire et des traditions en Lorraine, de présenter ses derniers ouvrages :

> Les vins de Lorraine, publié aux éditions Gens de Lorraine

> Saint Nicolas avec Lola et Robin, en collaboration avec l'illustratrice pour la jeunesse Doris Lauer, publié par l'Imagerie d'Epinal

> Les recettes de saisons de Jean-Marie Cuny, publiées par La Gazette Lorraine sous un format tout à fait original

Nous vous présenterons dans les jours prochains ces différents ouvrages remarquables et originaux à plus d'un titre.

Sur les chemins entre Saône et Madon

[Vosges Matin]

Bar-le-Duc : 38ème Journées d'études meusiennes les 2 et 3 octobre 2010

 

>> Plus d'infos sur www.societedeslettres-barleduc.fr

Ainvelle (Vosges) : poursuite des prospections archéologiques

[Vosges Matin]

Les éditions Guéniot en prise directe avec les territoires

A l'occasion du 2ème salon du livre lorrain, comtois et champenois organisé aux Thons dans l'ancienne église conventuelle des Cordeliers, plusieurs éditeurs présentaient leurs publications. Et parmi eux, les éditions Dominique Guéniot.

Les éditions Dominique Guéniot, installées à Langres, étaient venues en quasi voisins. Elles se sont spécialisées depuis de nombreuses années dans la publication d'ouvrages sur l'histoire de la Champagne mais, depuis quelque temps, elles s'ouvrent à d'autres territoires géographiquement proches : la Franche-Comté et la Lorraine, et tout particulièrement les Vosges.

Plusieurs livres rédigés par Jean-François Michel, grand organisateur du salon du livre des Thons, ont d'ailleurs été édités chez Guéniot : Monsieur de Lironcourt, Nos derniers seigneurs, Nos derniers abbés, La forêt de Darney...

Cette sympathique maison d'édition mérite notre coup de chapeau pour la qualité des livres édités et la diversité des thèmes abordés. Leur catalogue en témoigne.

Nous invitons nos lecteurs à visiter régulièrement le blog d'informations des éditions Guéniot : vous y découvrirez le catalogue et les dernières parutions... et vous pourrez commander, depuis chez vous, de bons livres !

Stand des éditions Guéniot lors du salon du livre, dans le cloître du couvent des Cordeliers des Thons (Vosges).

 

 

>> Plus d'infos sur http://editionsgueniot.over-blog.com

Lunéville : le château de Charles-Alexandre de Lorraine en péril

Toujours en Lorraine, autre château en péril avec celui de Hombourg-Budange. A proximité du château du duc Léopold de Lunéville, au sein d'une ancienne partie de son parc, le petit château du prince Charles-Alexandre de Lorraine émerge. Mais pour combien de temps encore ?

Douzième fils du duc de Lorraine Léopold, mécène qui fit construire le château désormais en voie de restauration, Charles-Alexandre eu droit au même architecte, Boffrand, pour réaliser ce petit havre de paix.

De style classique à l'origine, il fut construit entre 1730 et 1735 puis remanié probablement au cours du XIXème et au début du XXème siècle.

Si son histoire n'est pas aussi fastueuse que celle de son illustre voisin, sa présence et son élégance contribuent à la cohérence du domaine du château et à l'histoire de Lunéville.

Il est donc fort regrettable qu’il soit dans un état de dégradation alarmant tant au niveau des toitures que de certains murs porteurs. Si l'on ne veut pas perdre ce petit trésor d’architecture et d’histoire, il est impératif de le remettre en état ; il pourrait alors bénéficier de la proximité du château lunévillois de Léopold, phare de la culture dans l’est meurthe-et-mosellan.

Il reste à espérer… Mais pas trop longtemps, car le château risque de disparaître corps et bien si rien n’est entrepris rapidement.

[cliché du château du prince Charles-Alexandre de Lorraine, Anthony Koenig]

 

 

>> Plus d’infos sur l'incontournable site dédié à la défense et à la promotion du patrimoine architectural lorrain : http://la-lorraine-se-devoile.blogspot.com/2009/01/chteau-classique-du-prince-charles.html

Le Haut-de-Salin, carrefour de voies romaines

Nos "Indiana Jones" de l'Ouest vosgien sont repartis à la recherche des traces de voies romaines au Haut-de-Salins, entre Marey et Dombrot-le-Sec.

En réalité, il s'agit des archéologues bénévoles du Cercle d'études locales de Contrexéville qui ont relevé les indices d'un pavage mis au jour par le passage du bétail dans une pâture.

Le secteur a restitué de nombreux artéfacts confirmant la présence d'un établissement rural gallo-romain, repéré en 2009, situé à proximité du carrefour des voies Corre-Soulosse et Langres-Strasbourg.

Le lieu-dit "Haut-de-Salin" conserve le souvenir d'un magasin à sel situé sur une voie "à grande circulation" à l'époque romaine et au Moyen-Âge.

Ci-desous quelques objets découverts dans la zone prospectée :

[cliché : courtoisie du Cercle d'études locales de Contrexéville]

 

Journées du Patrimoine : l'abbaye de Bleurville vous ouvre ses portes

Jean de Bedous, un héros ordinaire

Voici le récit d'un "héros ordinaire". Mais alors, à quoi bon en parler, il y en a tant des héros... ordinaires ! Certes, mais il s'agit-là d'un homme, et comme tout homme, il a vécu une histoire singulière qui mérite d'être écoutée. Et lue.

Jean Agnès - Jean de Bedous pour l'auteur -, originaire du Béarn, est entré en résistance à 18 ans et est venu mourir dans nos Vosges, près de Gérardmer, à 19. En octobre 1943, ne supportant plus l'occupation allemande, il passe en Espagne. L'auteur est partie à la recherche de notre héros. Sa quête l'a amené à rencontrer des témoins, des Pyrénées au Rhin, en passant par les Hautes-Vosges. Grâce à ces confidences, à ces témoignages, aux journaux intimes et aux carnets de route des uns et des autres, Micheline Faliguerho a pu reconstituer l'itinéraire et l'action de Jean Agnès.

Avec Jean de Bedous, c'est les longs mois d'occupation et des tragiques événements qui affectèrent toutes les Hautes-Vosges qui nous sont contés. Beaucoup de témoignages recueillis patiemment pour qu'on n'oublie pas ce "héros ordinaire" mort pour la liberté en terre vosgienne.

 

>> Jean de Bedous, un héros ordinaire. Du Val d'Aspe aux Vosges (1943-1944), Micheline Faliguerho, éditions L'Harmattan, 2010, 185 p., ill., préface de Jeanne Cressanges (17,50 €).

Mosquée et églises à Farébersviller (Moselle) : question de respect

A l'occasion des Journées du Patrimoine, la commune mosellane de Farébersviller propose de visiter librement différents lieux : la maison des Arts, l'église Saint-Jean-Baptiste, l'atelier des Arboriculteurs, la chapelle Saint-Antoine, la mosquée El-Hijra, l'église Sainte-Thérèse et la ferme du Bruskir. En cela, rien d'anormal.

Ce qui est plus surprenant c’est que la mairie demande aux visiteurs féminins de prévoir un foulard à l'occasion de la visite de la mosquée… Qu'en est-il des lieux chrétiens ? La municipalité et le clergé catholique exigeront-ils également que les visiteurs des édifices chrétiens portent des tenues décentes ?

Il n’y aurait aucune raison d’exiger des mesures de décence pour les lieux islamiques et que pour les édifices de la première religion de France – le christianisme – l’on soit d’une tolérance intégrale, manquant en cela de respect pour ces lieux sacrés.

Défenseurs du patrimoine et croyants, exigeons aussi le respect des lieux de culte chrétiens en France... et en Lorraine !

Le saint vosgien du mois : saint Adelphe

Evangélisateur du VIIe siècle, Adelphe a reçu toute sa formation au monastère de Luxeuil (Haute-Saône actuelle), puis il entra à l'abbaye vosgienne de Remiremont qu'avait fondée son oncle, saint Romaric.

Il se retira à l'abbaye colombanienne de Luxeuil après avoir gouverné l'abbaye de Remiremont dont il fut le troisième abbé. Il contribua à l’évangélisation de la montagne vosgienne avec les autres disciples de Colomban, saint Amé et saint Romaric.

Adelphe est décédé vers 675 au monastère de Luxeuil.

Le 13 novembre 1049, le pape lorrain Léon IX, ancien évêque de Toul, canonisa le corps saint d'Adelphe par la translation de ses reliques.

Dans le calendrier liturgique de Saint Pie V, la naissance au Ciel d'Adelphe et de ses compagnons est fêté le 9 septembre.

Il faut sauver le château de Hombourg-Budange

[Le Républicain lorrain | 02.09.10]

Nancy : la porte Stanislas restaurée

Après un an de travaux, la porte Stanislas, située dans le prolongement de la place éponyme et faisant pendant à la porte Sainte-Catherine, est complètement restaurée. Outre le remplacement de parements et la réfection des statues et décors, des travaux d'étanchéité et de mise en lumière ont été réalisés.

Son histoire :

Le résultat des travaux de restauration :

Porte Stanislas, côté 'campagne' (cliché H&PB)