Evangélisateur du VIIe siècle, Adelphe a reçu toute sa formation au monastère de Luxeuil (Haute-Saône actuelle), puis il entra à l'abbaye vosgienne de Remiremont qu'avait fondée son oncle, saint Romaric.
Il se retira à l'abbaye colombanienne de Luxeuil après avoir gouverné l'abbaye de Remiremont dont il fut le troisième abbé. Il contribua à l’évangélisation de la montagne vosgienne avec les autres disciples de Colomban, saint Amé et saint Romaric.
Adelphe est décédé vers 675 au monastère de Luxeuil.
Le 13 novembre 1049, le pape lorrain Léon IX, ancien évêque de Toul, canonisa le corps saint d'Adelphe par la translation de ses reliques.
Dans le calendrier liturgique de Saint Pie V, la naissance au Ciel d'Adelphe et de ses compagnons est fêté le 9 septembre.