Vingt ans d’existence et pour fêter comme il se doit le bel âge de La Gazette Lorraine, ses membres fondateurs ont éditer un coffret d’une soixantaine de recettes typiquement lorraines.
Un florilège des plats les plus traditionnels, concoctés par l’ancien restaurateur et désormais auteur régionaliste Jean-Marie Cuny, et que la publication régionale a égrainé au fil de ses trimestriels durant deux décennies.
« Nous voulions faire quelque chose de pratique et de convivial, des plats simples à cuisiner à partir d’ingrédients régionaux et de saison », indique Florence Daniel Wieser, cofondatrice de La Gazette.
Disponible au siège de la maison d’édition, située à Villers-lès-Nancy, dans les kiosques et certaines librairies, ce coffret facile d’utilisation, décline en quatre volets à l’image des saisons, n’est en réalité qu’une partie infime des nombreux hors-série édités depuis 2004 par La Gazette.
Mais avant de pouvoir s’octroyer le droit et surtout la possibilité de sortir des sentiers battus du trimestriel originel, la quinzaine de collaborateurs, tous bénévoles, œuvrant au sein de cette maison d’édition de type associatif, ont, durant de nombreuses années, fait montre d'une pugnacité et d’une énergie hors du commun.
« Les abonnements nous permettent de payer les frais d’impression. Nous travaillons tous bénévolement ». Pour la beauté du geste et surtout par passion. Ils sont historiens, architectes, ingénieurs, artistes. Ils partagent le même amour du patrimoine lorrain, le goût de l’écriture, de la bel ouvrage…
Indéfectiblement liés par l’envie impérieuse de transmettre les particularismes et les beautés de la Lorraine, ils ont réussi à imposer cette modeste publication au départ de huit pages noir et blanc, auprès d’un large public féru d’histoire et d’architecture.
Aujourd’hui La Gazette Lorraine affiche une quarantaine de pages quadri et quelques hors séries, remarquablement documentés. Le dernier en date sur la Renaissance en Meuse préfigure trois autres publications analogues concernant les Vosges, la Moselle et la Meurthe-et-Moselle. À leur tour, les quatre ouvrages seront réunis dans un coffret prestige. Dans quelques mois.
[Est Républicain]