REPAS CHAMPÊTRE ET CAUSERIE SUR LA CUISINE LORRAINE AU MENU DU DIMANCHE DE LA ST JEAN-BAPTISTE !
Les Amis de Saint-Maur et l'association Saône Lorraine organisaient ce dimanche 24 juin un repas champêtre au bord de l'étang des Regnoncourt, entre Bleurville et Nonville. Une cinquantaine de convives se pressaient autour de la table et des plats préparés avec talent par notre cuisto maison, Claude Thomas, secondé par Louisette et Gilles Fadelot. L'agneau sacrifié pour le repas avait été préparé par Pierrot Parvé. Le repas s'est déroulé dans une excellente ambiance autour de l'invité du jour, Jean-Marie Cuny.
A partir de 15 heures, à l'abbatiale Saint-Maur, Jean-Marie Cuny animait une causerie originale sur le thème de la cuisine lorraine, ses spécialités, ses recettes traditionnelles, ses produits typiques... Avec Marie-Françoise Michel, nos deux animateurs prolongèrent le repas avec des anecdotes et des savoirs-faire culinaires partagés avec l'assistance.
Rappelons que Jean-Marie Cuny, après avoir exercé le métier de cuisinier puis de restaurateur à Nancy, s'est lancé dans la librairie avec l'enseigne célèbre de "la librairie lorraine" en Vieille Ville de Nancy. Depuis quelques années, il s'est remis à l'écriture et nous offre régulièrement des ouvrages sur l'histoire, les traditions et la cuisine en Lorraine.
J.-M. Cuny se plia bien volontiers, la fin de la causerie, à une séance de dédicace de ses derniers livres sur la cuisine lorraine.
Une belle journée partagée entre amis... dommage que nous n'ayons pas été plus nombreux...